TWAROŻKOWE TARTELETKI

                               TWAROŻKOWE   TARTELETKI

 


                              SKŁADNIKI : 


                 CIASTO:

• 125g     pokrojonego w kostkę masła
• 250g     mąki
•  2          łyżki cukru
•  3          łyżki zimnej wody

                  NADZIENIE

• 250g    tłustego twarogu
•  2         łyżki cukru
•  2         łyżeczki soku z cytryny
•  2         owoce kiwi
•             mała kiść bezpestkowych zielonych winogron
•             kawałek korzenia imbiru z syropu
•  2         dojrzałe gruszki
•             słoiczek dżemu morelowego lub pomarańczowego

                              WYKONANIE :

1 -  Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić do lodówki.

       Schłodzone ciasto rozwałkować na cienki placek.

      Wykroić z niego krążki pasujące wielkością do foremek na tarteletki.

2 -  Delikatnie wylepić nimi foremki , po nakłuwać widelcem i upiec na

       rumiano w temperaturze 190*C .

       Zostawić w foremkach na 10 minut , po czym wyłożyć miseczki z

      ciasta na drucianą kratkę lub płaskie sito , żeby wystygły .

3 -  Utrzeć ser z cukrem i sokiem z cytryny.

      Połowę masy rozłożyć w części upieczonych miseczkach , napełniając 

      je do 1/2 wysokości , przybrać plasterkami kiwi i poprzekrawanymi na

      połówki winogronami , odstawić.

4 -  Resztę masy serowej wymieszać z posiekanym imbirem i rozłożyć

      do pozostałych miseczek.

      Udekorować kawałkami gruszki.

      W rondelku rozpuścić dżem i przetrzeć przez sito.

      Posmarować glazurą owoce w tarteletkach.

                                                     Smacznego