NIEBO W GĘBIE

         

                                         NIEBO   W   GĘBIE

                             SKŁADNIKI :

 

              Biszkopt

•   6         jaj
• 1/2        szklanki cukru
•   1         szklanka mąki tortowej
•   2         łyżki mąki ziemniaczanej
•   1         łyżeczka proszku do pieczenia

               KREM

• 2 1/2      szklanki mleka
•   1/2       szklanki cukru
•    2          budynie śmietankowe
•    2          cukry waniliowe
•    1          kostka masła
•                kilka łyżek powideł śliwkowych

              POSYPKA

• 100g       wiórek   kokosowych
•    1          łyżeczka   cukru
•    1          łyżeczka  masła

                           WYKONANIE :

1 -  Przez  sito  przesiać  mąkę  oraz  proszek  do   pieczenia

      Oddzielić  żółtka  od  białek.   

      Do  białek  dodać   cukier  i  ubić  na   sztywną  pianę.

      Stopniowo  dodawać  żółtka  i  przesianą  mąkę  z  proszkiem  do

      pieczenia ,  delikatnie   mieszając.

2 -  Ciasto  przelać   na  posmarowaną  masłem   i  wysypaną  

      bułką  tartą   blachę.    Piec  w   piekarniku   rozgrzanym   

      do  175*C - 200*C ,  przez   około  45  minut.

3 -   Ugotowany   i  przestudzony   budyń   stopniowo  dodawać

        do  ucieranego  masła

4 -  Na   patelni  uprażyć  cukier  z  masłem  ( na wolnym ogniu ) ,

      dodając  stopniowo  wiórki  kokosowe - zrumienić  i  ostudzić.

5 -  Biszkopt  przekroić  na  pół.

      Dolny   placek  posmarować  powidłami  śliwkowymi ,  

      na   to   wyłożyć  3/4  ilości   kremu  i  przykryć  drugą  połową  biszkoptu.

      Na   wierzch  dać   resztę  kremu  i  posypać   uprażonymi  wiórkami.

                             Smacznego