KARPATKA
KARPATKA
SKŁADNIKI :
CIASTO:
- 1/2 szklanki wody
- 3/4 szklanki mąki
- 60g masła lub margaryny
- 3 jajka
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1/2 kostki masła
- 1/2 kostki margaryny
- 1/2 litra mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 cukier waniliowy
- cukier puder do posypania
1 - Wodę z tłuszczem i silą zagotować , wsypać mąkę dobrze roztrzepać
zaparzyć ( 3 - 5 minut ) zdjąć z ognia. Ostudzić .
2 - Mieszając wbić po jednym jajku.
Ciasto rozłożyć na dwie blaszki.
W kilku miejscach można zrobić zgrubienia.
Upiec w piekarniku rozgrzanym do 180*C na złoty kolor.
Nie otwierać piekarnika przez około 10 minut ponieważ ciasto może opaść!
3 - Jajka ubić z cukrem , dodać mąkę .
Mleko zagotować z cukrem waniliowym , do gotującego się mleka dodać
ubite jajka , szybko mieszając aby nie powstały grudki .
Zagotować i ostudzić.
4 - Tłuszcz utrzeć mikserem na puszystą masę , dodawać
ostudzony budyń.
5 - Na pierwsze upieczone ciasto nałożyć masę , przykrywając drugim ciastem.
Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Komentarze