Pączki z konfiturą

                                      Pączki  z   konfiturą


                               SKŁADNIKI :

• 1/2  kg    mąki
• 40g        drożdży
•  1           szklanka  ciepłego  mleka
•  2           łyżki  miękkiego  masła
•  2           łyżki  cukru
•  2           żółtka
•               szczypta  soli
•               kieliszek  alkoholu  np.  rumu
• 200g      konfitury  wiśniowej
•  1 L        oleju  do  smażenia
•               cukier puder do posypani pączków

                               WYKONANIE :

1 -  Mąkę  przesiej  do   miski .

     Drożdże  rozkrusz ,  rozetrzyj  z   łyżką  cukru ,  połącz  z   mlekiem , 

     dodaj  łyżkę  mąki  i  wlej  rozczyn  do   zagłębienia  w  mące. 

     Przykryj  czystą  ściereczką  i  zostaw  do  wyrośnięcia  na  20 min .

2 -  Do  wyrośniętego  rozczynu  dodaj   resztę  cukru ,  rozpuszczone 

      (nie gorące)  masło ,  żółtka,  alkohol ,  szczyptę  soli  i  wyrobić  z  mąką . 

      Przykryj ,  i  odstaw  w  ciepłe  miejsc  do  wyrośnięcia,

      po  czym  uformuj  pączki   i   odstaw   je  na  posypanej  mąką  stolnicy  do 

      ponownego  wyrośnięcia. 

3 -  Następnie  usmaż  na  rozgrzanym  oleju  na  złoty  kolor . 

      Ostudź .

4 -  Nadziej  pączki  konfiturą  za  pomocą  szprycy  z  długą   końcówką .

      Gotowe  pączki  posyp  cukrem  pudrem.  

                                     Smacznego