Ciasto Serowe

               CIASTO  SEROWE






                          SKŁADNIKI : 

                CIASTO :

• 300g   mąki
• 150g   zmielonego  białego  sera
•   6       łyżek   oleju
•   6       łyżek  mleka
• 1/3     szklanki  cukru
•           proszek  do  pieczenia
•           szczypta  soli 

                NADZIENIE :

•   1kg   świeżych   brzoskwiń ( lub  jedna duża  puszka )
• 1/3       kostki  masła
• 2/3      szklanki  cukru
•   2        jaja
• 500g   dwukrotnie  zmielonego  białego  sera
• 1/2      torebki  budyniu  waniliowego
•            sok  i  skórka  otarta  z  połowy  cytryny 

                          WYKONANIE :

1 -  Ser  zmiksować  z  olejem,  mlekiem  i  cukrem.
       Dodać  mąkę  wymieszaną  z  solą  i  proszkiem  do  pieczenia,  zagnieść  ciasto.
      Następnie  rozwałkować  je  i  wyłożyć  nim  natłuszczoną  tortownicę  o  średnicy  23cm.

2 -  Przygotować  nadzienie:
      1/3  cukru  odsypać,  a  resztę  zmiksować  z  jajami,  serem,  1/3  miękkiego  masła  ( resztę  masła  dobrze  schłodzić )  i  proszkiem  budyniowym.    Masę  tę  starannie  wymieszać  ze  skórką  z  cytryny,  wyłożyć  na  ciasto,  rozłożyć  na  niej  połówki  brzoskwi,  posypać  resztą  cukru.

3 -  Wstawić  ciasto  do  piekarnika  nagrzanego  do  180*C  i  piec  około  45  minut.
        Upieczone,  ale  jeszcze  ciepłe  posypać  startym  na  wiórki  pozostałym  masłem. 


                                            Smacznego